Zucchini-Spaghetti in cremiger Sauce

Frisch zubereitete Zucchini-Spaghetti in einer cremigen Sauce aus Sahne, Knoblauch und Parmesan – perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen!

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Portionen: 2 servings

Gericht: Dinner, Hauptgericht

Küche: Italienisch

Kalorien: 400

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Hauptzutaten

2 große Zucchini Wähle feste Zucchini für die beste Konsistenz.
1 Tasse Sahne Für eine veganationale Variante kann die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt Achte darauf, den Knoblauch goldbraun anzubraten.
1/2 Tasse Parmesan, gerieben Verwende frischen Parmesan für den besten Geschmack.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl Wie erforderlich, um den Knoblauch anzubraten.
Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zur Garnierung Kann auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano variieren.

Methode

Zubereitung

Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Spaghetti-Form schneiden.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
Die Sahne hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Den Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchini-Spaghetti in die Sauce geben und kurz erhitzen, bis sie weich sind.
Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notizen

Profi-Tipps: Lass die Zucchini nicht zu lange in der Sauce, damit sie knackig bleibt. Ein wenig Geduld beim Erhitzen der Zucchini-Spaghetti sorgt für die perfekte Textur. Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren; zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen.