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Leckere Zucchini-Häppchen auf einem Teller serviert

Zucchini-Häppchen

Knusprige und gesunde Zucchini-Häppchen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet sind. Perfekt als Snack oder Vorspeise.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Vegetarisch
Kalorien: 150

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 large Zucchini
  • 1 cup geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Mozzarella)
  • 1/2 cup Mandelmehl oder Kokosmehl
  • 2 pieces Eier
  • 1 teaspoon Knoblauchpulver
  • to taste Salz und Pfeffer
  • as needed Öl zum Besprühen

Methode
 

Zubereitung
  1. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. In einer Schüssel die Zucchini mit geriebenem Käse, Mandelmehl, Eiern, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Mischung gut durchmischen, bis sie homogen ist.
  4. Mit einem Löffel kleine Portionen der Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben oder in den Airfryer legen.
  5. Im Airfryer bei 180°C etwa 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Warm servieren und genießen!

Notizen

Die Zubereitung ist einfach! Achte darauf, dass die Häppchen genug Platz im Airfryer haben, um knusprig zu werden. Nach Belieben mit Dip oder Salsa servieren.