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Leckere Zitronentörtchen auf einem weißen Teller

Zitronentörtchen

Ein frisches und cremiges Dessert, perfekt für Zitronenliebhaber und ideal für sonnige Nachmittage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 220
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für den Mürbeteig
  • 250 g Mürbeteig Kann selbst gemacht oder fertig gekauft werden.
Für die Zitronenfüllung
  • 3 Stück Eier Eier gut verquirlen für eine cremige Füllung.
  • 150 g Zucker
  • 120 ml Zitronensaft Frisch gepresster Saft wird empfohlen.
  • 1 Stück Zesten von 1 Zitrone Zesten erhöhen das Aroma.
  • 1 Prise Salz
  • Nach Geschmack g Puderzucker Zum Bestäuben vor dem Servieren.

Methode
 

Vorbereitung
  1. Den Mürbeteig ausrollen und in kleine Tartletformen drücken.
  2. Den Teig blindbacken bei 180°C für 15 Minuten.
Zubereitung der Füllung
  1. In einer Schüssel die Eier mit Zucker, Zitronensaft, Zitronenzesten und Salz verquirlen.
  2. Die Mischung in die vorgebackenen Tartlets gießen.
  3. Bei 160°C für weitere 20 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
Fertigstellung
  1. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Serviere die Törtchen mit frischen Minzblättern oder einem Klecks Schlagsahne. Für eine fruchtige Note eignen sich Brombeeren als Garnitur. Bewahre die Törtchen im Kühlschrank auf da sie bis zu 3 Tage haltbar sind.