Reis waschen: Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Kochen Sie ihn dann mit etwas Salz für 12-15 Minuten, bis er fluffig und gar ist.

Hähnchen marinieren: Klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke (ca. 1,5 cm). Marinieren Sie sie mit Sojasauce, Honig, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Pflanzenöl für mindestens 15 Minuten.

Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie das Gemüse, wie Gurke, Karotten und Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben und stellen Sie es beiseite.

Cremige Sauce mischen: Vermengen Sie die Mayonnaise, Sriracha, Reisessig, Zucker und Wasser in einer Schüssel. Passen Sie die Konsistenz nach Belieben an.

Hähnchen braten: Erhitzen Sie das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie das marinierte Hähnchen, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Lassen Sie es danach kurz ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Bowl zusammenstellen: Schichten Sie in einer Schüssel den Reis, das Hähnchen, das Gemüse und träufeln Sie die cremige Sauce darüber. Garnieren Sie das Gericht mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.