Zutaten
Methode
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schäle die Kartoffeln und hobele sie in 2,5 mm dicke Scheiben.
- Wasche die Zucchini und hobele ebenfalls.
- Schmelze die Butter in einem Topf, füge das Mehl hinzu und vermenge beides gut.
- Lösche mit Gemüsebrühe und Sahne ab, würze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
- Fette eine Auflaufform und schichte abwechselnd Kartoffeln und Zucchini hinein.
- Verteile die Sauce gleichmäßig darüber und bestreue alles mit dem geriebenen Käse.
- Backe den Auflauf für ca. 30–35 Minuten im Ofen, bis er goldbraun ist.
- Garniere den fertigen Auflauf mit frischer Kresse und serviere ihn heiß.
Notizen
Kann mit einem frischen Salat, Brot oder einer Joghurt- oder Sahnesoße serviert werden. Im Kühlschrank etwa 3 Tage haltbar und kann eingefroren werden.