Zutaten
Methode
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schäle und schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
- Bereite die cremige Sauce vor, indem du sie in einem Topf erhitzt und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzt. Füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu, wenn gewünscht.
Schichten und Backen
- Schichte die Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform, beginnend mit einer Schicht Kartoffeln.
- Gieße eine Schicht der cremigen Sauce über die Kartoffeln und streue etwas geschmolzenen Käse darüber.
- Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließe mit einer Schicht Sauce und Käse ab.
- Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe den Auflauf 45 Minuten lang.
- Entferne die Folie und backe weitere 15 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann servieren.
Notizen
Du kannst den Auflauf im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Für längere Haltbarkeit eignet sich das Einfrieren: Er hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten lang erhitzen.