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Vegetarische Wrap-Röllchen gefüllt mit Rucola und Tomaten

Vegetarische Wrap-Röllchen mit Rucola und Tomaten

Diese bunten und leckeren Wrap-Röllchen sind schnell zubereitet und perfekt für einen Snack oder als Beilage beim Grillabend.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 6 Stück
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Vegetarisch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 100 g Rucola Unter fließendem Wasser waschen und gründlich trocknen.
  • 80 g getrocknete Tomaten in Öl Gut abtropfen lassen.
  • 500 g Frischkäse Kann durch veganen Frischkäse ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Optional, kann weggelassen werden.
  • ½ Stück Bio-Zitrone Abrieb für eine frische Note.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Wraps
  • 6 Stück Weizen-Tortillas Frisch verwenden für einfaches Rollen.

Methode
 

Vorbereitung
  1. Rucola unter fließendem Wasser waschen und gründlich trocknen.
  2. Getrocknete Tomaten gut abtropfen lassen.
  3. Frischkäse mit Rucola und getrockneten Tomaten vermengen.
Wraps rollen
  1. Eine Tortilla auf eine Arbeitsfläche legen und die Frischkäsemischung gleichmäßig darauf verteilen.
  2. Wraps in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Servieren
  1. Wraps auf einem bunten Teller anrichten und mit frischem Gemüse und Dip servieren.

Notizen

Die Wraps können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden. Für optimalen Geschmack frisch genießen.