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Vegetarische Kartoffeltaschen gefüllt mit Frischkäse

Vegetarian Potato Pockets with Cream Cheese Filling

Warm gebackene Kartoffeltaschen mit einer cremigen Frischkäsefüllung – ideal als Snack oder herzhaftes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 500 g Kartoffeln Geschält und gekocht
  • 200 g Frischkäse Kann durch veganen Frischkäse ersetzt werden
  • 1 piece Zwiebel Fein gehackt
  • 2 EL Öl Zum Anbraten der Zwiebel
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
Für die Taschen
  • 1 pack Teig für die Taschen Kann Blätterteig oder selbstgemachter Teig sein
Zum Servieren
  • 1 bowl Frischer Salat Optional, zur Beilage
  • 1 bowl Dipsauce Nach Wahl, z.B. Salsa oder Knoblauchsauce

Methode
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen, kochen und stampfen.
  2. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Mit den Kartoffeln und dem Frischkäse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Teig ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
  4. Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises geben und die Ränder zusammenklappen.
  5. Die Taschen im vorgeheizten Ofen bei 180°C goldbraun backen.
  6. Warm servieren, idealerweise mit frischem Salat und Dipsauce.

Notizen

Für knusprigere Taschen: Lass den Teig ruhen, bevor du ihn ausrollst. Achte darauf, die Taschen nicht zu überfüllen. Du kannst die Füllung auch am Vortag vorbereiten.