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Vanillepudding-Streuselkuchen

Ein köstlicher Vanillepudding-Streuselkuchen, der cremigen Pudding mit knusprigen Streuseln kombiniert und perfekt für jede Kaffeetafel ist.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Bäckerei, Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter Raumtemperatur
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
Für die Füllung
  • 500 ml Milch

Methode
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.
  4. Den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch und einer Prise Salz zubereiten.
Backen
  1. Den frisch gekochten Pudding auf den Teig geben.
  2. Aus dem restlichen Mehl, Butter und Zucker Streusel herstellen und diese über den Pudding streuen.
  3. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  4. Abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Serviere den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit frischen Beeren, einem Klecks Schlagsahne oder einem Hauch Zimt/Puderzucker. Für zusätzliche Variationen füge Nüsse oder Schokolade zu den Streuseln hinzu.