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Unwiderstehlicher Tortellini-Auflauf mit Käse und Gemüse im Auflaufgericht

Unwiderstehlicher Tortellini-Auflauf

Ein cremiger und herzhaft schmeckender Tortellini-Auflauf, einfach und schnell zubereitet – perfekt für ein entspanntes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 500
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Tortellini
  • 400 g Tomaten, gewürfelt
  • 200 g Mozzarella, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
Gewürze
  • 1 TL Basilikum, frisch oder getrocknet Frischer Basilikum ist vorzuziehen.
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer, frisch gemahlen

Methode
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
Zusammenstellung
  1. In einer Auflaufform die gekochten Tortellini, gewürfelte Tomaten und Mozzarella schichten.
  2. Mit Olivenöl, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
Backen
  1. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  2. Servieren und genießen.

Notizen

Serviere den Auflauf am besten direkt aus dem Ofen. Ein frisch gehobelter Parmesan obenauf bringt die cremige Konsistenz noch besser zur Geltung. Dazu passt ein knuspriges Baguette oder ein frischer Salat. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.