Unglaublich leckere Schnitzel aus dem Ofen

Genießen Sie knusprig gebratene Schnitzel mit einer köstlichen Käseschicht, perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Portionen: 4 Stücke

Gericht: Abendessen, Hauptgericht

Küche: Deutsch

Kalorien: 450

Für die Schnitzel

4 Stücke Schnitzel (Hähnchen-, Puten- oder Kalbsschnitzel)
100 g Mehl Vollkornmehl als gesunde Alternative möglich.
2 Stücke Eier
150 g Paniermehl
50 ml Öl (Olivenöl oder anderes Pflanzenöl)
200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
150 g geriebener Käse (Mozzarella, Parmesan oder Blauschimmelkäse) Eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan wird empfohlen.
Zwiebelringe Für zusätzliche Garnierung.
Champignons
Paprikastreifen
Petersilie Für Garnierung.

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200 °C vor.
Klopfe die Schnitzel dünn und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Lege Mehl, geschlagene Eier und Paniermehl in drei Teller bereit.
Wende jedes Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich im Paniermehl.
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun an.
Lege die Schnitzel in eine Auflaufform und verteile das Tomatenmark darüber.
Gieße die Sahne gleichmäßig über die Schnitzel und streue den Käse sowie das Paprikapulver darüber.
Backe die Schnitzel im Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen kurz aufknuspern. Im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar.