Überbackenes Kartoffelgratin

Ein klassisches Kartoffelgratin mit goldbrauner Kruste und cremiger Füllung, das einfach zuzubereiten ist und jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 1

Portionen: 4 Servierungen

Gericht: Beilage, Hauptgericht

Küche: Deutsch

Kalorien: 450

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Für das Gratin

1 kg Kartoffeln Geschält und in dünne Scheiben geschnitten
200 ml Sahne Für die cremige Füllung
150 ml Milch Kann auch pflanzliche Milch sein für eine vegane Variante
150 g geriebener Käse Zum Bestreuen, z.B. gewöhnlicher Käse oder Mozzarella
2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für den Geschmack
Salz Nach Geschmack
Pfeffer Nach Geschmack
Muskatnuss Nach Geschmack
Butter Für die Form einfetten

Methode

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben schichtweise anordnen.
In einer Schüssel Sahne, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und über die Kartoffeln gießen.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
Heiß servieren.

Notizen

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig dünn zu schneiden. Lass das Gratin nach dem Backen kurz ruhen, damit es besser portionierbar ist. Du kannst das Gratin auch am Vortag vorbereiten und bis zum Backen kühlen.