Überbackene Partyschnitzel

Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche, überbackene Schnitzel, die perfekt für jede Feier sind.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Hauptgericht, Snack

Küche: Deutsch

Kalorien: 450

Hauptzutaten

4 Stück Schnitzel (Hähnchen-, Puten- oder Kalbsschnitzel) Kann je nach Vorliebe gewählt werden.
100 g Mehl
2 Stück Eier
150 g Paniermehl Für eine knusprige Textur.
50 ml Öl (Olivenöl oder anderes Pflanzenöl) Das Öl sollte nicht zu heiß sein.
200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver Für zusätzlichen Geschmack.
150 g geriebener Käse (Mozzarella, Parmesan oder Blauschimmelkäse) Käse nach Wahl.

Gemüsebeilage

Vorbereitung

Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
Panier die Schnitzel: Wende sie zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich im Paniermehl.

Anbraten

Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Schnitzel für etwa 3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun sind.
Lege die angebratenen Schnitzel in eine Auflaufform.

Backen

Mische die Sahne, Tomatenmark, Paprikapulver und das Gemüse in einer Schüssel und verteile die Mischung gleichmäßig über die Schnitzel.
Bestreue alles mit dem geriebenen Käse.
Backe die Schnitzel für etwa 20–25 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Bewahre übrig gebliebene Schnitzel im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Für längere Lagerung im Gefrierfach bis zu 3 Monate aufbewahren.