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Überbackene Hackfleisch-Baguettes frisch aus dem Ofen, ideal für herzhaften Genuss.

Überbackene Hackfleisch-Baguettes

Ein einfaches und schnelles Rezept für überbackene Baguettes mit würzigem Hackfleisch und schmelzendem Käse, perfekt für Herzhaft-Liebhaber.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 2 Stück
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch, International
Kalorien: 650
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Baguette-Basis
  • 2 Stück Baguettes (oder Ciabatta-Brote)
Füllung
  • 300 g Rinderhackfleisch (mager)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1 Stück Knoblauch (gehackt)
  • 400 g gehackte Tomaten (in Dosen)
  • 2 EL Tomatenmark (hochqualitativ)
  • 100 ml Gemüsebrühe (kann durch Rinderbrühe ersetzt werden)
  • 1 TL Oregano (getrocknet)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g Mozzarella (gerieben)
  • Frische Petersilie (gehackt)

Methode
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch glasig.
  3. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es, bis es durchgegart ist.
  4. Gib die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Gemüsebrühe, den Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzu und lass alles 5 Minuten köcheln.
  5. Halbiere die Baguettes längs und fülle sie mit der Hackfleischmischung.
  6. Streue den Mozzarella großzügig darüber.
Backen
  1. Backe die Baguettes im Ofen für ca. 10–12 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  2. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren!

Notizen

Achte darauf, dass das Hackfleisch gut angebraten ist, damit es schön saftig bleibt. Lass die Baguettes in den letzten Minuten des Backens unter dem Grill, um eine besonders knusprige Käsekrone zu bekommen. Für ein ideales Geschmackserlebnis, serviere sie frisch und warm!