Türkischer Nudelsalat

Ein bunter und cremiger Nudelsalat, ideal für Partys und Grillabende, der schnell zubereitet ist und mit frischem Gemüse und einer würzigen Sauce glänzt.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 30

Portionen: 4 servings

Gericht: Beilage, Salat

Küche: Türkisch

Kalorien: 300

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Hauptzutaten

300 g Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne) Für den Salat
1 rote Paprika Gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
1/2 Salatgurke Gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
150 g Mais (abgetropft) Für die Mischung
100 g Erbsen (gekocht) Für die Mischung
3 Frühlingszwiebeln Gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen Geschält und gepresst

Dressing

150 g Joghurt Für das Dressing
100 g Mayonnaise Für das Dressing
2 EL Ajvar Für das Dressing
2 EL Zitronensaft Für das Dressing
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
2 EL frische Petersilie (gehackt) Zum Garnieren

Methode

Zubereitung

Koche die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und vollständig abkühlen.
Wasche die Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln gründlich und schneide sie in kleine Stücke.
Schäle und presse die Knoblauchzehen, um den vollen Geschmack zu entfalten.
Mische in einer separaten Schüssel den Joghurt, die Mayonnaise, das Ajvar, den Zitronensaft, den Knoblauch, Salz und Pfeffer gut.
Gib die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel und füge das geschnittene Gemüse, den Mais und die Erbsen hinzu.
Gieße das Dressing über die Zutaten und vermenge alles gründlich.
Lass den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren und gegebenenfalls abschmecken.

Notizen

Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Notizen: Verwende frische Kräuter für den besten Geschmack und lasse den Salat ordentlich kalt werden, um die Aromen zu intensivieren.