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Leckere Tortilla gefüllt mit würzigem Hackfleisch, perfekt für jeder Anlass.

Tortilla mit Hackfleisch

Ein schnelles und einfaches Rezept für knusprige Tortillas gefüllt mit würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und knackigem Gemüse. Perfekt für ein Familien-Abendessen!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Mexikanisch
Kalorien: 400
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 500 g Hackfleisch (Rindfleisch oder Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Paprika (gewürfelt)
  • 200 g Mais (aus der Dose)
  • 200 g geriebener Käse (Cheddar oder Gouda)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver (Edelsüß)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 2 EL Öl (zum Anbraten)
  • Frische Korianderblätter (zum Garnieren)
Für die Tortillas
  • 4 Stück Tortillas (Weizen- oder Maistortillas)

Methode
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Mais bereitstellen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
  2. Öl erhitzen: Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Hackfleisch hinzufügen: Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
  5. Tortillas vorbereiten: Tortillas leicht erwärmen, damit sie flexibler werden.
  6. Füllung hinzufügen: Füllung in die Mitte der Tortilla geben und mit Käse bestreuen.
  7. Tortillas rollen: Tortilla zusammenrollen und die Seiten über die Füllung klappen. Wiederhole dies mit den restlichen Tortillas.
  8. Anbraten: Gefüllte Tortillas in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.

Notizen

Serviere die knusprigen Tortillas mit einem frischen Salat oder einer pikanten Salsa. Du kannst auch Guacamole dazu reichen, um den Geschmack zu verfeinern. Die bunten Farben und die Kombination aus warmen und kalten Elementen bringt Freude auf den Tisch!