Zurück zum Rezept
Bunter Tortellini-Salat mit frischem Gemüse und Dressing

Tortellini-Pasta-Salat-Delight

Ein erfrischender und knackiger Salat, der cremige Tortellini und frische Zutaten kombiniert – einfach und schnell zubereitet!
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Hauptgericht, Salat
Küche: Italienisch
Kalorien: 300
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Tortellini Vorzugsweise frische oder gefüllte Tortellini
  • 1 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert
  • 1/2 Tasse Gurke, gewürfelt Nach Belieben schälen
  • 1/2 Tasse Paprika, gewürfelt
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Mozzarella-Kügelchen
Dressing
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Garnitur
  • nach Belieben Frische Basilikumblätter

Methode
 

Vorbereitung
  1. Kochen Sie die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie abkühlen.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel die gekochten Tortellini, Cherry-Tomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel und Mozzarella.
Dressing hinzufügen
  1. Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.
  2. Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut.
Servieren
  1. Garnieren Sie den Salat mit frischen Basilikumblättern und servieren Sie ihn.

Notizen

Die Tortellini nicht überkochen, damit sie nicht matschig werden. Bereiten Sie alles vorher vor, damit der Salat frisch und knackig bleibt. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren ein paar Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.