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Tortellini in cremiger Schinken-Sahne-Soße auf einem Teller serviert

Tortellini in Schinken-Sahne-Soße

Zarte Tortellini in einer cremigen Schinken-Sahne-Soße, schnell und einfach zubereitet – das perfekte Comfort Food!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 portionen
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 600
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Tortellini Frische oder getrocknete Tortellini
  • 200 g Schinken In Würfel geschnitten
  • 200 ml Sahne Schlagsahne oder Kochsahne
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt oder gepresst
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben zum Servieren
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken

Methode
 

Zubereitung
  1. Die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Den Schinken hinzufügen und leicht anbraten.
  4. Die Sahne dazugießen und zum Kochen bringen.
  5. Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und gut vermischen.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken und sofort servieren.

Notizen

Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, da der Knoblauch sonst bitter wird. Rühre die Sahne nach dem Hinzufügen regelmäßig um, damit sie cremig bleibt. Die Soße sollte dickflüssig sein; falls sie zu dünn ist, lass sie etwas einkochen.