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Tortellini Auflauf mit Schinken und Brokkoli frisch aus dem Ofen

Tortellini Auflauf mit Schinken und Brokkoli

Ein einfacher und köstlicher Auflauf aus Tortellini, Schinken und Brokkoli, perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine herzliche Familienmahlzeit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g frische Tortellini (Käse- oder Spinatfüllung)
  • 200 g Schinken (Würfel oder Streifen)
  • 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
  • 200 g Sahne
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

Methode
 

Zubereitung
  1. Brokkoli in Röschen teilen und für 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken; Schinken schneiden.
  3. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  4. Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, dann Knoblauch und Schinken hinzufügen und anbraten.
  5. Blanchierten Brokkoli hinzugeben und alles würzen.
  6. Sahne mit der Hälfte des Käses vermengen.
  7. Tortellini nach Packungsanweisung kochen; abgießen.
  8. Auflaufform einfetten, Tortellini verteilen, darauf die Schinken-Brokkoli-Mischung geben und mit der Sahne-Käse-Mischung übergießen. Restlichen Käse darüber streuen.
  9. Ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Notizen

Achte darauf, die Tortellini nicht zu lange zu kochen, damit sie im Ofen nicht zu weich werden. Der Auflauf kann mit einem frischen Salat oder knusprigen Brötchen serviert werden. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.