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Thailändisches Erdnuss-Hühnchen mit süßer Erdnusssauce und frischem Gemüse

Thailändisches Erdnuss-Hühnchen

Ein schnelles und cremiges Gericht, das den Geschmack Thailands auf deinen Teller bringt, ideal für ein einfaches Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Thailändisch
Kalorien: 400
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 50 ml Sojasauce
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Brauner Zucker
  • 1 TL Chiliflocken
  • 300 g Reis oder Reisnudeln Für die Beilage

Methode
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Kokosmilch, gehackten Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, braunen Zucker und Chiliflocken mischen.
  3. Die Sauce über das gebratene Hähnchen gießen und gut vermengen.
  4. Bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  5. Mit Reis oder Reisnudeln servieren.

Notizen

Das Hähnchen gleichmäßig braten für zarte Stücke. Frischen Limettensaft nach dem Kochen hinzufügen für extra Frische.