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Spargelpfanne mit Hähnchen in Sahnesoße auf einem Teller serviert

Spargelpfanne mit Hähnchen in Sahnesoße

Eine cremige und köstliche Spargelpfanne mit saftigen Hähnchenstücken, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsche
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g weißer Spargel
  • 400 g Hähnchenbrust In Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel Würfeln
  • 1 Knoblauchzehe Würfeln
  • 200 ml Sahne Auf Zimmertemperatur
  • 100 ml Brühe
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Butter oder Öl Zum Anbraten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • Etwas Zitronensaft
  • Frische Petersilie Zum Garnieren

Methode
 

Vorbereitung
  1. Spargel schälen und in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch würfeln.
Kochen
  1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter oder Öl anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch zu dem Hähnchen geben und kurz mitbraten.
  3. Den Spargel hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten braten.
  4. Sahne, Brühe, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
  5. Das Hähnchen mit Gemüse in die Soße geben und alles gut umrühren.
  6. Mit Zitronensaft und frischer Petersilie abschmecken und servieren.

Notizen

Serviere die Spargelpfanne mit frisch gekochtem Reis oder knusprigem Baguette. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden.