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Überbackene Spargel Schinken Röllchen frisch aus dem Ofen.

Spargel-Schinken-Röllchen

Knusprige Röllchen mit zartem Spargel, umhüllt von Schinken und köstlicher Käsesoße – ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Snacks
Küche: Deutsche, Europäische
Kalorien: 350
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 kg weißer Spargel
  • 200 g Kochschinken (in Scheiben)
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
  • 200 ml Sahne
Gewürze
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Backen
  • 1 EL Butter (für die Form)

Methode
 

Zubereitung
  1. Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
  2. In kochendem Wasser 5-7 Minuten blanchieren, bis der Spargel leicht weich ist.
  3. Jeweils eine Scheibe Schinken um einen Spargelstängel wickeln.
  4. In einer Schüssel Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker gut vermengen.
  5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Röllchen hineinlegen.
  6. Die Soße darübergießen und mit Käse bestreuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten goldbraun überbacken.

Notizen

Serviere die Röllchen mit einem frischen grünen Salat oder Brot. Achte darauf, den Spargel nicht zu lange zu blanchieren und nutze frischen Käse für intensiveren Geschmack.