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Sonnenverwöhnte Feta-Gemüse-Spieße auf dem Grill, dekorativ und appetitlich.

Sonnenverwöhnte Feta-Gemüse-Spieße

Zartes Gemüse kombiniert mit cremigem Feta und mediterranen Kräutern – perfekt für dein nächstes Grill-BBQ!
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Grillgericht, Hauptgericht
Küche: Mediterrane
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Spieße
  • 200 g Feta, in ca. 2 cm große Würfel geschnitten
  • 1 Stück Zucchini, in ca. 2 cm dicke Scheiben
  • 1 Stück Paprika (rot), in ca. 2 cm große Stücke
  • 1 Stück Paprika (gelb), in ca. 2 cm große Stücke
  • 1 Stück Zwiebel (rot), in Spalten
  • 200 g Kirschtomaten, ganz Halbiere größere Kirschtomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Getrockneter Oregano
  • 1 EL Getrockneter Thymian
  • 1 Prise Salz (nach Geschmack)
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
  • 8 Stück Holzspieße Falls Holzspieße verwendet werden, diese 30 Minuten in Wasser einweichen

Methode
 

Vorbereitung
  1. Weiche die Holzspieße (falls verwendet) mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen auf dem Grill zu verhindern.
  2. Wasche das Gemüse. Schneide die Zucchini in etwa 2 cm dicke Scheiben, die Paprikas in ca. 2 cm große Stücke und die rote Zwiebel in Spalten. Halbiere größere Kirschtomaten, kleinere bleiben ganz.
Marinieren
  1. Gib das geschnittene Gemüse (außer Feta und Kirschtomaten) in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt ist.
Spieße zusammenstellen
  1. Stecke abwechselnd Feta-Würfel, Zucchini, Paprika und Kirschtomaten auf die vorbereiteten Spieße. Achte darauf, dass die Spieße nicht zu voll sind, damit das Gemüse gleichmäßig garen kann.
Grillen
  1. Heize deinen Grill (oder eine Grillpfanne) auf mittlere Hitze vor. Platziere die Spieße auf dem Grillrost.
  2. Grille die Spieße für etwa 10-15 Minuten, wende sie dabei regelmäßig, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist und der Feta leicht angeschmolzen ist. Achte darauf, dass der Feta nicht zu lange direkt über starker Hitze liegt, da er sonst zerfallen kann.
Servieren
  1. Serviere die mediterranen Feta-Gemüse-Spieße sofort als Hauptgericht mit frischem Brot oder als Beilage zu Gegrilltem.

Notizen

Grille bei mittlerer Hitze für besseres Ergebnis. Halte etwas Olivenöl bereit, um die Spieße nach Bedarf nachzuwürzen. Kombiniere die Spieße mit einem frischen Bauernbrot oder serviere einen leichten Joghurt-Dip dazu.