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Shrimp Avocado Bowl mit Mango-Salsa auf einem bunten Teller serviert.

Shrimp- und Avocado-Bowl mit Mango-Salsa

Eine schnelle und gesunde Bowl mit leckeren Garnelen, Avocado und einer fruchtigen Mango-Salsa.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Portionen: 2 Servierungen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Fusion, Mexikanisch
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Bowl
  • 200 g Garnelen, geschält
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • 1 TL Chili-Pulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Methode
 

Zubereitung
  1. Garnelen mit Limettensaft, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer marinieren und für 10 Minuten beiseite stellen.
  2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Garnelen etwa 5-7 Minuten braten, bis sie durchgekocht sind.
  3. In einer Schüssel Mango, Avocado und rote Zwiebel vermengen.
  4. Die Garnelen auf die Mango-Avocado-Mischung legen und alles gut vermengen.
  5. Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.

Notizen

Um die Frische der Avocado zu bewahren, diesen erst kurz vor dem Servieren zubereiten. Du kannst die Reste im Kühlschrank aufbewahren, aber die frische Avocado sollte nicht eingefroren werden.