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Schnelle Kartoffelnudeln-Pfanne mit Tomaten und Mozzarella zubereitet.

Schupfnudeln mit Cherry-Tomaten und Mozzarella

Ein schnelles und cremiges Gericht mit Schupfnudeln, süßen Cherry-Tomaten und zartem Mozzarella, perfekt für ein einfaches Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 servings
Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch
Küche: Italienisch
Kalorien: 400
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Schupfnudeln
  • 200 g Cherry-Tomaten halbiert
  • 125 g Mozzarella in Stücke gerissen
  • 2 EL Olivenöl zum Braten
  • 1 Bund Basilikum für das Würzen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Methode
 

Zubereitung
  1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
  2. Die Schupfnudeln hinzufügen und leicht anbraten.
  3. Die halbierten Cherry-Tomaten zu den Schupfnudeln geben.
  4. Den Mozzarella hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum würzen.
  6. Alles gut vermengen und 5 Minuten weiter braten, bis der Mozzarella schmilzt.
  7. Servieren und genießen.

Notizen

Achte darauf, die Tomaten nicht zu lange zu kochen, damit sie frisch und saftig bleiben. Halte die Hitze mittelhoch, damit alles gleichmäßig gart. Verwende frisches Basilikum für mehr Aroma.