Schneide die Hühnerschnitzel in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Zwiebeln, Karotten, Paprika und Champignons in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Schnitzelstücke darin goldbraun anbraten. Nimm das Fleisch anschließend aus dem Topf und stelle es beiseite.

Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch glasig braten. Füge dann die Karotten und Paprika hinzu und brate alles kurz an.

Die geschnittenen Champignons dazugeben und alles gut umrühren, bis die Pilze weich werden.

Streue das Mehl über das Gemüse und rühre gut um, um es gleichmäßig zu verteilen.

Gieße die Brühe nach und nach an und bringe die Mischung zum Kochen. Achte darauf, die Klumpen gut zu vermischen.

Reduziere die Hitze und rühre die Sahne unter, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

Gib die angebratenen Schnitzelstücke zurück in den Topf und lasse alles zusammen für etwa 15 Minuten köcheln.

Probiere die Mischung und würze bei Bedarf nach.

Garniere den Schnitzeltopf mit frisch gehackter Petersilie und serviere ihn heiß.