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Schnelle Low Carb Schüttelpizza mit frischen Zutaten auf einem Teller

Schnelle Low Carb Schüttelpizza

Eine leckere und gesunde Pizza, die schnell zubereitet werden kann – perfekt für Snack-Partys oder Fernsehabende.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch
Kalorien: 140
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für den Pizzateig
  • 250 g Magerquark oder Skyr Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier (Größe M, zimmerwarm)
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda) Kann durch Mozzarella ersetzt werden.
  • 1 EL Oregano (frisch oder getrocknet)
  • ½ TL Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Füllung
  • 150 g Paprika (gewürfelt)
  • 50 g Mais (optional)
  • 30 g Lauchzwiebeln (in Ringen)

Methode
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel den Magerquark oder Skyr mit den Eiern.
  3. Füge den geriebenen Käse, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.
  4. Gib die gewürfelte Paprika, den Mais und die Lauchzwiebeln dazu und mische sie unter den Teig.
  5. Gieße die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech und streiche sie gleichmäßig glatt.
  6. Backe die Schüttelpizza ca. 25 bis 30 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  7. Lass sie kurz abkühlen und schneide sie dann in Stücke.

Notizen

Vor dem Servieren aus dem Ofen warm genießen. Tipp: Für mehr Knusprigkeit am Ende der Backzeit einige Minuten bei Oberhitze backen.