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Saftige Paprika gefüllt mit würziger Hackfleischfüllung auf einem Teller

Saftige Paprika mit würziger Hackfleischfüllung

Saftige Paprika gefüllt mit einer würzigen Hackfleischmischung – perfekt für ein schnelles Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Deutsche
Kalorien: 400
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 4 pieces große Paprika Auf Wunsch in unterschiedlichen Farben
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 piece Zwiebel, gewürfelt
  • 2 pieces Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 g Reis, ungekocht
  • 1 can gehackte Tomaten
  • 2 tablespoons Tomatenmark
Gewürze
  • 1 teaspoon Paprikapulver
  • 1 teaspoon Kreuzkümmel
  • to taste Salz und Pfeffer
Dekoration
  • to taste Frische Petersilie zum Garnieren

Methode
 

Vorbereitung
  1. Die Paprika oben abschneiden und entkernen.
  2. In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten.
Kochen
  1. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
  2. Reis, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermengen.
  3. Die Mischung für 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis halb gar ist.
Backen
  1. Die Paprika mit der Hackfleischfüllung befüllen und in eine Backform setzen.
  2. Mit etwas Wasser oder Brühe in der Form abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-40 Minuten backen.
Servieren
  1. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Die gefüllten Paprika halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage und lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren.