Zutaten
Methode
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Fette die Muffinform gründlich mit Öl oder Butter ein.
- Verquirle in einer großen Schüssel die Eier.
- Füge die gewürfelten Schinkenstücke und den gehackten Schnittlauch hinzu.
- Würze die Mischung mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Verteile die Eimischung gleichmäßig in die Muffinform.
- Backe die Muffins für etwa 15 Minuten, bis sie goldgelb sind.
- Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
Notizen
Die Muffins können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden. Einfach aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle.