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Rote Bete-Carpaccio in feinen Scheiben serviert, garniert mit Nüssen und Kräutern

Rote Bete-Carpaccio

Ein einfaches und geschmackvolles Rote Bete-Carpaccio, das gesund und vielseitig ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Salat, Vorspeise
Küche: Italienisch, Mediterran
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Rote Bete Frisch und geschält
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Dressing
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig Für das Dressing
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen
  • 100 Gramm Rucola Frisch für die Garnitur
  • 50 Gramm Parmesankäse Hobel für die Garnitur

Methode
 

Zubereitung
  1. Die Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Scheiben kunstvoll auf einem Teller anrichten.
  3. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Rucola darüber streuen und mit gehobeltem Parmesan garnieren.
  6. Sofort servieren und genießen!

Notizen

Achte darauf, die Scheiben gleichmäßig dünn zu schneiden. Verwende frische Rote Bete für den besten Geschmack. Du kannst die Carpaccio-Scheiben auch vorab vorbereiten.