Zurück zum Rezept
Rinderrouladen vom Grill mit frischen Kräutern auf dem Grillrost

Rinderrouladen vom Grill

Saftige Rinderrouladen, perfekt gegrillt, vereinen zartes Rindfleisch, knusprigen Speck und saftige Essiggurken für ein einzigartiges BBQ-Erlebnis.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Grill, Hauptgericht
Küche: BBQ, Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rinderfilet oder Rinderbrust Kann auch durch andere zarte Rindfleischarten ersetzt werden.
  • 150 g Speck In Scheiben schneiden.
  • 2 Stück Zwiebeln In Stücke schneiden.
  • 2 Stück Essiggurken In dickere Scheiben schneiden.
  • 3 EL Senf Nach Geschmack verwenden.
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 4 Stück Grillspieße Zum Fixieren der Rouladen.

Methode
 

Zubereitung
  1. Rinderfilet oder -brust in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Scheiben mit Senf, Pfeffer und Salz würzen.
  3. Jeweils eine Scheibe Speck, einige Zwiebelstücke und ein Stück Essiggurke auf eine Rinderstück legen.
  4. Die Rinderstücke aufrollen und mit einem Grillspieß fixieren.
  5. Die Rouladen auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten grillen, gelegentlich wenden, bis sie gut durchgegrillt sind.
  6. Servieren und genießen!

Notizen

Achte darauf, die Rouladen fest zusammenzurollen, damit sie beim Grillen nicht auseinanderfallen. Lass sie nach dem Grillen nicht zu lange stehen, damit sie saftig bleiben.