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Leckere Quetschkartoffeln serviert mit Kräutern und Gewürzen

Quetschkartoffeln

Diese Quetschkartoffeln sind außen knusprig und innen cremig, perfekt als Snack oder Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 200
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Kartoffeln Verwende festkochende Kartoffeln für die beste Textur.
  • 3 EL Olivenöl Kann durch Sonnenblumenöl ersetzt werden.
  • 2 TL Thymian Kann durch andere Kräuter wie Rosmarin oder Oregano ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer Kann nach Geschmack angepasst werden.

Methode
 

Zubereitung
  1. Koche die Kartoffeln, bis sie weich sind.
  2. Zerdrücke die Kartoffeln auf einem Backblech.
  3. Verteile Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Kartoffeln.
  4. Backe die Kartoffeln im Ofen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Notizen

Quetschkartoffeln halten sich im Kühlschrank etwa 3–4 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Ofen oder in der Pfanne anbraten. Sie können auch eingefroren werden, dann bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.