In einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.

In einer separaten Schüssel den Hüttenkäse, die Eier, den fein geriebenen Knoblauch, den Senf und den Zitronenabrieb gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzufügen und vorsichtig vermischen, bis alles gut verbunden ist.

Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter auf mittlerer Hitze erhitzen. Kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben.

Wenn die Taler goldbraun und knusprig sind, aus der Pfanne nehmen und warm servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.