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Ein schmackhaftes One Pot Pasta Gericht mit Linsen in einer Pfanne zubereitet.

One-Pot-Pasta mit Linsen

Ein schnelles und einfaches Gericht, das gesund ist und nur einen Topf benötigt. Perfekt für eine geschmackvolle Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Gesund, Vegetarisch
Kalorien: 350
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
  • 1 Tasse grüne oder braune Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano (getrocknet)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Methode
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté für 2-3 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Gib die gewürfelte Paprika und die Karotten in den Topf und brate sie für weitere 3 Minuten an.
  4. Füge die Linsen hinzu und rühre gut um, damit sie mit dem Gemüse vermischt werden.
  5. Gib die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe, den Oregano und den Kreuzkümmel hinzu. Rühre alles gut um.
  6. Bring die Mischung zum Kochen und füge dann die Pasta hinzu. Rühre erneut um.
  7. Reduziere die Hitze und lasse die Pasta bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten köcheln, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit nahezu aufgesogen ist.
  8. Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab.
  9. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Pasta einige Minuten ruhen.
  10. Serviere die One-Pot-Pasta heiß, garniert mit frischer Petersilie oder Basilikum.

Notizen

Falls du Reste hast, kannst du die Pasta im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren oder einfrieren für bis zu 2 Monate. Zum Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, um ein Austrocknen zu verhindern.