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Leckeres Ofengemüse frisch aus dem Ofen auf einem Teller serviert

Ofengemüse

Schnell und einfach zubereitet, ist dieses köstliche Ofengemüse eine wahre Vitaminbombe und ideal für ein gesundes Abendessen oder als bunte Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 200
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 4 pieces Karotten
  • 2 pieces Paprika
  • 2 pieces Zucchini
  • 3 pieces Kartoffeln
Würzung
  • 3 tablespoons Olivenöl
  • 1 teaspoon Salz
  • 1 teaspoon Pfeffer
  • 2 teaspoons Rosmarin frisch oder getrocknet

Methode
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
  4. Das Gemüse auf ein Backblech legen.
  5. Im Ofen 25-30 Minuten rösten, bis es goldbraun und zart ist.
  6. Nach Belieben als Hauptgericht oder Beilage servieren.

Notizen

Das Ofengemüse hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Für die Gefriertruhe in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate aufbewahren. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 Grad ca. 10-15 Minuten rösten.