Zutaten
Methode
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Koche die Penne nach Packungsanweisung al dente und stelle sie beiseite.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es schön braun ist.
- Gib die Paprika und die Dose Tomaten dazu. Würze mit Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Lasse das Ganze für etwa 5 Minuten köcheln.
- Rühre die Sahne und die gekochten Penne unter.
- Übertrage alles in eine Auflaufform und streue den Käse gleichmäßig darüber.
- Backe den Auflauf im Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Garniere den Auflauf vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Notizen
Du kannst das Hackfleisch durch Hühnchen oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Achte darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie im Auflauf nicht matschig werden. Für eine cremigere Konsistenz kannst du etwas mehr Sahne verwenden. Der Auflauf lässt sich ganz einfach aufbewahren: im Kühlschrank 3-4 Tage, im Gefrierschrank bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C für etwa 20 Minuten backen.