Zutaten
Methode
Zubereitung
- Brezenteig zubereiten und kleine Brötchen formen.
- Die Brötchen in kochendes Wasser mit Natron geben, kurz blanchieren und dann auf ein Blech legen.
- Leberkäse in kleine Scheiben schneiden.
- Brötchen im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Brötchen mit Leberkäse, Käse, Senf und Zwiebeln.
Notizen
Achte darauf, dass das Wasser wirklich kocht, bevor du die Brötchen hineingibst, um die perfekte Laugenkruste zu erhalten. Lagere übrig gebliebene Brötchen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage oder friere sie ein. Zum Aufwärmen bei 180 °C für etwa 10 Minuten oder in der Mikrowelle bei niedriger Wattzahl erhitzen.