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Mini-Laugen-Burger mit Leberkäse auf einem Holzbrett angerichtet.

Mini-Laugen-Burger

Eine köstliche Kombination aus warmen, knusprigen Laugenbrötchen und herzhafter Leberkäse-Füllung, perfekt für Sommerabende oder Partys.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Fingerfood, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 8 Stück Laugenstangen Für die Brötchen
  • 200 g Leberkäse In kleine Stücke schneiden
  • 2 EL süßer Senf Für das Bestreichen
  • 100 g Cherrytomaten Klein schneiden
  • 1/4 Stück Eisbergsalat Klein schneiden
  • 5 Stück saure Gurken Klein schneiden
  • 1 Stück Zwiebel Klein schneiden

Methode
 

Zubereitung
  1. Laugenstangen etwas antauen lassen und dann mit einem Messer jeweils in vier gleichgroße Stücke schneiden.
  2. Diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen und bei 180°C Ober- und Unterhitze für 12 Minuten backen lassen.
  3. In der Zwischenzeit den Leberkäse in kleine Stücke schneiden.
  4. Tomaten, Zwiebel, Essiggurken und den Salat ebenfalls kleinschneiden.
  5. Den Leberkäse und die Zwiebel anbraten.
  6. Die fertigen Laugenbrötchen aufschneiden, mit süßem Senf bestreichen und anschließend mit allen Zutaten belegen.

Notizen

Die Mini-Laugen-Burger können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Für längere Frische können sie bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.