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Mini Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln auf einem Holzbrett serviert

Mini Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln

Schnelle und einfache Mini Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, perfekt für jeden Anlass. Ideal als Fingerfood oder Snack!
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Vorbereitungszeit 8 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Stück
Gericht: Fingerfood, Snacks
Küche: Deutsch, Europäisch
Kalorien: 180
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Teig und Basis
  • 1 Packung Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
Belag
  • 200 Gramm Creme fraiche oder Schmand Alternative: Hüttenkäse oder Frischkäse
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 100 Gramm Speckwürfel Für vegane Variante: geräucherter Tofu verwenden
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer
  • Eine Prise Muskatnuss

Methode
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 220 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Teig ausrollen und in handliche Quadrate oder Kreise schneiden.
  3. Creme fraiche oder Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss glatt rühren.
Zusammenstellung
  1. Teigstücke dünn mit der Creme bestreichen und einen kleinen Rand lassen.
  2. Mit Zwiebeln und Speckwürfeln belegen.
Backen
  1. Im heißen Ofen für 10 bis 12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
  2. Direkt warm servieren und genießen!

Notizen

Tipp: Die Zwiebeln vorher anbraten für intensivere Aromen. Lassen Sie die belegten Flammkuchen vor dem Backen ca. 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.