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Mini deutsche Pfannkuchen auf einem Teller serviert

Mini Deutsche Pfannkuchen

Diese Mini deutschen Pfannkuchen sind warm, fluffig und perfekt für ein schnell zubereitetes Frühstück mit der ganzen Familie.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Bäckerei, Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Milch Vollmilch ist ideal
  • 1 Tasse Mehl Frisches, gesiebtes Mehl
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1/4 Tasse Zucker Kann mit Honig ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Butter Geschmolzen

Methode
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
  2. Milch hinzufügen und gut umrühren.
  3. Das Mehl nach und nach unterrühren, bis der Teig glatt ist.
  4. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterheben.
  5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
  6. Mit einer kleinen Kelle Teig in die Pfanne geben.
  7. Die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun backen.
  8. Serviere die Pfannkuchen warm.

Notizen

Tipps: Halte die Pfanne auf mittlerer Temperatur für eine gleichmäßige Bräunung. Lass die Pfannkuchen nicht zu lange in der Pfanne, um eine zarte Textur zu garantieren. Der Teig kann vor der Zubereitung auch einen Moment ruhen, um fluffigere Pfannkuchen zu erhalten.