Millionärs-Pfirsichsalat

Ein erfrischender Pfirsichsalat mit Mozzarella und Walnüssen, ideal für warme Tage.

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Vorbereitungszeit 10

Gesamtzeit 10

Portionen: 4 servings

Gericht: Salat, Vorspeise

Küche: Italienisch

Kalorien: 300

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Hauptzutaten

4 Stück Reife Pfirsiche Ersatz: Nektarinen
200 g Frische Mozzarella-Kugeln Ersatz: Burrata oder Ziegenkäse
150 g Rucola oder gemischte Blattsalate
100 g Walnüsse
100 g Feta-Käse Ersatz: Ziegenkäse
10 Blätter Frische Basilikumblätter Ersatz: Minze
50 ml Balsamico-Glasur Ersatz: Fruchtvinaigrette

Gewürze

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Methode

Zubereitung

Pfirsiche halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
Walnüsse grob hacken und nach Belieben anrösten.
In einer großen Schüssel den Rucola oder die gemischten Blattsalate anrichten.
Mozzarella-Kugeln, Pfirsichscheiben, Walnüsse und Feta-Käse dazugeben.
Basilikumblätter darüber streuen und alles sanft durchmischen.
Mit Balsamico-Glasur, Salz und Pfeffer abschmecken.
Sofort genießen!

Notizen

Der Salat sollte frisch serviert werden. Vermeide es, die Walnüsse zu lange im Dressing zu lassen, da sie weich werden. Ein hochwertiger Balsamico macht einen großen Unterschied.