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Mexikanischer Corn Pasta Salad mit frischem Gemüse und würzigen Aromen

Mexikanischer Mais Pasta Salat

Ein frischer, cremiger und geschmackvoller Pasta Salat, ideal für den Sommer oder Grillabende.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Mexikanisch, Sommerküche
Kalorien: 350

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta Verwende die Pasta deiner Wahl.
  • 1 Dose Mais Gut abgetropft.
  • 1 Paprika Gewählt nach Geschmack.
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Kirschtomaten Halbiert.
  • 100 g geriebener Käse Für eine cremige Note.
Dressing
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Limettensaft Für Frische.
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Methode
 

Zubereitung
  1. Pasta kochen: Beginne damit, die Pasta in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen.
  2. Gemüse vorbereiten: Während die Pasta kocht, lass den Mais gut abtropfen und bereite das Gemüse vor.
  3. Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel vermische die Mayonnaise, den Joghurt, den Limettensaft und das Paprikapulver.
  4. Alles kombinieren: Gib die abgekühlte Pasta in die Schüssel mit dem Dressing und mische gut.
  5. Käse hinzufügen und garnieren: Füge den geriebenen Käse hinzu und rühre vorsichtig um.
  6. Servieren und genießen: Der Salat kann sofort serviert oder für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Notizen

Der Salat hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und kann gut vorab zubereitet werden. Je länger er zieht, desto intensiver werden die Aromen.