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Mediterraner Salat Grill mit frischen Zutaten und Aromen

Mediterraner Salat Grill

Ein bunter Salat voller frischer Zutaten, ideal für Grillabende oder als leichtes Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Mediterran, Vegetarisch
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Gemüse
  • 250 g Tomaten (reif und saftig) In mundgerechte Stücke schneiden
  • 1 stück Gurke (mittelgroß) In Würfel oder Halbmonde schneiden
  • 1 stück Paprika (rot oder gelb) Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden
  • 1 stück kleine rote Zwiebel In feine Streifen schneiden
Käse und Oliven
  • 150 g Feta-Käse In Würfel schneiden oder zerbröseln
  • 80 g Oliven (schwarz oder grün)
Dressing
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Kräuter
  • 2 EL frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum) Fein gehackt

Methode
 

Zubereitung
  1. Wasche das gesamte Gemüse gründlich und schneide die Tomaten in mundgerechte Stücke.
  2. Schneide die Gurke in Würfel oder Halbmonde, je nach Vorliebe.
  3. Entferne die Kerne der Paprika und schneide sie in kleine Stücke.
  4. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in feine Streifen.
  5. Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel und vermische alles vorsichtig.
  6. Schneide den Feta in Würfel oder zerbrösele ihn und füge ihn hinzu.
  7. Bereite das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu und verrühre es gut.
  8. Gieße das Dressing über den Salat und mische alles vorsichtig.
  9. Füge Oliven und frisch gehackte Kräuter hinzu.
  10. Lass den Salat 15–30 Minuten ziehen und serviere ihn frisch.

Notizen

Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihn bis zu 3 Tage frisch zu halten. Einfrieren ist nicht empfehlenswert, da das Gemüse seine Knackigkeit verliert.