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Leckere Low Carb Zucchini Nester für gesunde Ernährung

Low Carb Zucchini Nester

Knusprige, zarte Low Carb Zucchini Nester sind gesund und einfach zuzubereiten, ideal für eine gesunde Ernährung und vielseitig einsetzbar.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Low Carb, Vegetarisch
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück große Zucchini
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Cheddar-Käse, gerieben
  • 50 g Parmesan, gerieben
Gewürze und Öl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten
Garnitur
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Methode
 

Zubereitung
  1. Zucchini mit einer Gemüsereibe oder Spiralschneider in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer großen Schüssel die Zucchinischeiben mit Eiern, Cheddar, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen.
  4. Mit einem Löffel kleine Portionen der Zucchinimischung in die Pfanne geben und zu kleinen Nesten formen.
  5. Die Nester von beiden Seiten goldbraun braten.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Notizen

Tipps: Arbeite mit mittlerer Hitze, mache die Nester nicht zu groß, und überfülle die Pfanne nicht.