Zutaten
Methode
Vorbereitung
- Schäle die Zwiebel und würfle sie fein. Schneide die Champignons in kleine Würfel und den Lauch in dünne Streifen.
Anbraten
- Erhitze die Butter in einer großen Pfanne. Brate die Zwiebeln glasig an. Füge Champignons und Lauch dazu und brate alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten, bis das Gemüse weich ist.
Backofen vorheizen
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Masse vorbereiten
- Lasse den Thunfisch abtropfen und gib ihn zusammen mit Crème Fraîche, Parmesan, Sahne, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Vermische alles sorgfältig, bis eine cremige Masse entsteht, und fülle sie in eine große Auflaufform.
Backen
- Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig über dem Auflauf und backe ihn für 10–15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Lasse ihn vor dem Servieren kurz ruhen.
Notizen
Für Variationen kann Thunfisch durch Kichererbsen ersetzt werden, oder frische Kräuter hinzugefügt werden. Der Auflauf kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank und bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.