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Leichter Nudelsalat mit frischen Zutaten und bunter Gemüsevielfalt

Leichter Nudelsalat mit Joghurt-Dressing

Ein frischer und cremiger Nudelsalat, ideal für warme Tage und schnell zubereitet. Perfekt als Snack oder Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage, Salat, Snack
Küche: Deutsch, Mediterran
Kalorien: 300
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Nudeln Je nach Vorliebe, z.B. Fusilli oder Penne
  • 200 g Joghurt Naturjoghurt oder griechischer Joghurt für mehr Cremigkeit
  • 1 Gurke Das Gemüse kann je nach Geschmack variiert werden
  • 200 g Cherrytomaten Halbiert oder ganz, je nach Vorliebe
  • 1 Paprika Farbe nach Wahl, z.B. rot oder gelb
  • 1 Zwiebel Kann auch durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl Für das Dressing
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen
  • nach Geschmack Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Basilikum, gehackt

Methode
 

Zubereitung
  1. Koche die Nudeln gemäß der Packungsanweisung und lasse sie abkühlen.
  2. Schneide die Gurke, Cherrytomaten, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke.
  3. Vermenge in einer Schüssel den Joghurt mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern.
  4. Mische die abgekühlten Nudeln mit dem Gemüse und dem Joghurt-Dressing.
  5. Gut umrühren und servieren.

Notizen

Die Zubereitung dieses Nudelsalats ist unkompliziert. Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen, um eine schöne Bissfestigkeit zu behalten. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für Abwechslung.