Kritharaki-Pfanne mit Würstchen

Eine leckere und schnelle Kritharaki-Pfanne mit Würstchen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und die ganze Familie begeistert.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Abendessen, Hauptgericht

Küche: Deutsch, Familienessen

Kalorien: 450

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Hauptzutaten

300 g Orzo (Kritharaki) Eine Pasta-Sorte, die wie Reis aussieht.
4 Stück Wiener Würstchen Kann durch Hähnchenbrust oder vegetarische Alternativen ersetzt werden.
300 g Möhren Frisch, geschält und in Scheiben geschnitten.
100 g TK-Erbsen Gefroren, für zusätzlichen Komfort.
900 ml Gemüsebrühe Verleiht dem Gericht Geschmack.
70 g Butter Zum Anbraten der Zutaten.
80 g Frischkäse Für eine cremige Konsistenz.
nach Geschmack Salz & Pfeffer Zum Würzen nach Belieben.

Methode

Zubereitung

Möhren schälen, längs halbieren und in halbe Scheiben schneiden.
Die Würstchen ebenfalls in Scheiben schneiden.
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen und die Möhren darin 3–4 Minuten anbraten.
Orzo hinzufügen und kurz mitrösten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Abgedeckt etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen.
Erbsen und Frischkäse unterrühren.
Würstchen dazugeben und weitere 3–4 Minuten ziehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Notizen

Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch zu wählen, damit alles gleichmäßig gart. Weitere Tipps: Ersetze die Würstchen durch vegetarische Alternativen und halte die Gewürze mild für eine kinderfreundliche Option. Bei dicker Mischung, etwas mehr Gemüsebrühe hinzufügen.