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Kohlrabi Kartoffel Auflauf

Ein schneller und cremiger Auflauf mit Kohlrabi und Kartoffeln, perfekt für jeden Anlass.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Auflauf, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 300
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Kohlrabi, geschält und gewürfelt
  • 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 200 ml Sahne Achte auf die Konsistenz, sie sollte nicht zu wässrig sein.
  • 200 g geriebener Käse Variiere die Käsesorten nach Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Muskatnuss

Methode
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
  3. Kohlrabi und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die Sahne in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
  5. Die Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und die Sahne gleichmäßig darüber gießen.
  6. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Notizen

Der Auflauf kann mit frischem Salat, saurer Sahne oder knusprigem Brot serviert werden. Lass ihn ein wenig ruhen, bevor du ihn servierst für die beste Textur. Kann am Vortag vorbereitet werden.