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Knusprige Gemüsetaschen

Schnelle und einfache knusprige Gemüsetaschen gefüllt mit frischem Gemüse, perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Asiatisch, Vegan
Kalorien: 200
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Gemüsefüllung
  • 3 Stück Möhren
  • 0.5 Stück Chinakohl Kann auch durch Spinat ersetzt werden.
  • 150 g braune Champignons
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln In feine Ringe schneiden.
Teig
  • 40 Blätter Reispapier Für die Zubereitung.
Würzungen
  • 3 EL Sesamöl Zum Braten.
  • 1 EL Sesam Zum Bestreuen.
  • 2 EL Sojasauce Zum Servieren.
  • Chili, Salz, Pfeffer Nach Geschmack.

Methode
 

Vorbereitung
  1. Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden.
  2. Champignons ebenfalls in feine Stifte schneiden.
  3. Chinakohl vom Strunk befreien und Blätter in Streifen schneiden.
  4. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Gemüse anbraten
  1. 2 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Möhren 3 Minuten anbraten, dann das restliche Gemüse hinzufügen.
  3. Abgedeckt 5–10 Minuten garen, bis alles bissfest ist.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Reispapier vorbereiten
  1. Reispapier für 30–40 Sekunden in kaltem Wasser einweichen.
  2. Etwa 1–2 EL Füllung in die Mitte legen, zu einem Päckchen falten und ggf. mit einem zweiten Reispapier umwickeln.
Braten
  1. 1 EL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Die Taschen nacheinander goldbraun und knusprig braten.
Servieren
  1. Mit Sojasauce und Sesam anrichten.

Notizen

Du kannst kreativ sein und die Füllungen nach deinem Geschmack anpassen. Für mehr Knusprigkeit, bestreue die gefüllten Taschen vor dem Braten mit Semmelbröseln.