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Leckere Knoblauchbutter-Zucchini-Spieße auf einem Grill serviert.

Knoblauchbutter-Zucchini-Spieße

Diese knusprigen Zucchini-Spieße, überzogen mit aromatischer Knoblauchbutter, sind eine schnelle und köstliche Beilage oder Snack, perfekt für das Grillen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 17 Minuten
Portionen: 4 Spieße
Gericht: Beilage, Grillgericht, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 120
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Spieße
  • 2 Stück Zucchini (in dicke Scheiben schneiden)
  • 50 g ungesalzene Butter (oder Olivenöl für milchfreie Option)
  • 3 Zehen geerter Knoblauch (nach Geschmack anpassen)
  • 2 Esslöffel Olivenöl (optional)
  • 1 Teelöffel Salz (nach Vorliebe)
  • 1 Teelöffel Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft (über die Spieße träufeln)

Methode
 

Zubereitung
  1. Die Zucchini in dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf schmelzen und den geernteten Knoblauch hinzufügen. Gut umrühren.
  3. Die geschmolzene Knoblauchbutter über die Zucchinischeiben gießen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Zucchini auf Spieße stecken und auf den heißen Grill legen. 5-7 Minuten grillen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
  5. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und sofort genießen!

Notizen

Im Kühlschrank bleiben die Spieße bis zu 3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können sie eingefroren werden - luftdicht verpackt bis zu 3 Monate haltbar.